Couscous-sallad med fetaost och oliver
14 april 2023 | Varmrätt| Vegetarisk
Tid: Under 30 minuter
Du behöver
- 2 dl couscous
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 rödlök
- 1/2 röd paprika
- 1/2 gurka
- 1 dl svarta oliver
- 1 dl fetaost
- 1 dl persilja
- 1 dl mynta
- 1 dl olivolja
- 1/2 citronsaft
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp vatten och tillsätt salt. Häll i couscousen och dra kastrullen från plattan. Låt stå under lock i 5 minuter.
- Hacka grönsakerna, oliver och örterna. Blanda med couscousen.
- Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar och häll över salladen.
Källa: Frukt & Grönt Främjandet